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常吃这些食物易致癌 朋友们需谨慎选择
2022-11-24

近年来,癌症逐渐成为危害人类健康的第一大病,种类多样,让人们防不胜防,而据数据显示:癌症的发生与我们的日常饮食密切相关,许多街边常见的食物吃了都会增大患癌的概率。下边小编就对这些致癌食物做一下盘点,感兴趣的朋友可不要错过哦!

1.烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

2.熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

3.油炸食品

煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

4.霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

5.腌制食品

咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中,都可能产生二甲基亚硝酸盐,在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,过量食用这类食物,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此,从这个角度来看,腌制品具有一定的致癌性。

6.隔夜熟白菜和酸菜

.隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

小编认为:上述这些致癌食物在生活中还是比较常见的,有的还颇具诱惑性,例如:美味的烧烤、炸鸡等,稍不注意就会吃到肚子里,后果可是十分严重的,所以,我们在选择食物时必须要有清醒的意识,要做到科学的进行选择,这样才能避免癌症的侵犯。