酸奶是一种很多人喜欢的饮料。酸奶味道很美味，营养成分也很丰富，所以它很受人们欢迎。现在市场上也有各种各样的酸奶，我相信很多人会选择自己制作酸奶，自制酸奶，除了保证卫生、安全之外，还能从生产中享受乐趣。那么，制作旧酸奶的方法是什么呢？跟随编辑具体相信学习、自制酸奶的过程。

食材：

食谱热量：540(大卡)

主料牛奶1000ML老酸奶酸奶发酵剂1克。

方法/步骤：

1、装牛奶的锅先用沸水烫几分钟，确保将锅内的细菌进行杀灭。

2、面包机桶和需要装酸奶的容器也用沸水烫过，滤干水份备用。

3、先倒一些牛奶在锅里，再放一小包的酸奶发酵剂倒进锅内，充分搅拌均匀。

4、之后再将剩余的牛奶全部倒进去搅拌均匀即可。

5、将搅拌好的牛奶倒入面包机桶内，同时需要选择酸奶发酵的功能，按开始即可。

6、面包机设置时间是6个小时，最好是上午做，下午就可以美味自己的杰作了，打开盖子，酸奶已经做好了，尝了尝，味道酸酸的，再加一些蜂蜜味道更好了。酸奶可以放些水果，或是蔬菜伴着吃，味道变得更加美味鲜美。

自己制作老酸奶需注意相关事项：

1、目前自制酸奶的方法还是相对比较多，可以直接买酸奶机或是用具有酸奶功能的面包机都能自制出酸奶。若是家里没有什么机器化，可以采用平时煮饭的电饭煲也可以制作酸奶。其实自制酸奶最关键还是需要控制好温度，如果是在冬天，可以放在暖气片上一样也是可以制作酸奶。

2、做之前将容器用沸水烫过，是为了杀菌消毒，做酸奶更易成功，做好后也更易保存。在自制酸奶过程中，确保容器的干净。

3、直接将牛奶倒在面包机桶内即可

4、做好的酸奶，直接吃也可以，如果觉得酸了，可以根据自己的喜好加一些糖、蜂蜜或者是水果，都很棒。

5、酸奶发酵剂可以在超市购买，也可以去网上购买。